蔥薑蒜炒松阪肉絲～剛剛想不出該給這道菜取個什麼名稱，於是只好這麼稱呼唄。前兩天，到大賣場，看到蔬菜攤位，想到冬天沒過，吃有蔥薑蒜的料理應該不錯（美食或健康節目看多了，牢記在心），於是就拿了一包宜蘭青蔥跟宜蘭蒜（跟青蔥長得像，但葉子粗了些，帶點微微蒜的味道），也拿了一包嫩薑，又看到紅蔥頭，順便也帶上，但在豬肉櫃上，看不上任何一個（其實是太多，眼花了），決定要煮的當天去傳統市場買去。
這道料理的所有東西都可以吃，別挑食別浪費，吃了準有好沒有壞。料理裡面蔬菜食材，包含：青蔥、蒜、嫩江、紅蔥頭.....喔喔，我差點忘了還有西洋芹菜（比芹菜細點，其實台灣種的）。這些都洗過，都切小段，嫩薑則用菜刀側面先輕拍打，然後切片。下圖是炒好了之後拍照：
首先，一定要清洗蔬菜，切完又沖洗一下（我的習慣，不一定要照做）
把紅蔥頭老皮剝掉，切掉一點頭尾，然後切片。
放點油，熱鍋，把紅蔥頭放下去爆香一下，把松阪肉絲放進去鍋裡炒。
我有灑點鹽，一丁點醋（醋別太多，少許即可，不然太搶味。我拿五印醋直接倒下去發現倒太多風味強了些，等一下再來補救），還有四到六匙福祿壽觀光酒廠的花雕酒。（我直接拿著酒瓶用倒的ＸＤ，所以幾湯匙是憑感覺）
肉絲一變白色，馬上把蔬菜通通倒進去炒一下，然後開大火，倒一些許開水進去，加點鹽跟醬油，水滾了再炒個三十秒，關火。
把炒好的菜放到盤子裡，拍照，上傳部落格或臉書吧ＸＤ
不對啦！要趕快跟家人們一起享用喔。
好吃，用愛心炒出來的！！
加點水炒，稀釋了醋的味道＾＾ 而且菜吃起來也不油膩。
至於醬油可加可不加，我加醬油是要讓肉別看來太淺色而已。
喜歡有點辣味的，多炒個辣椒放進去吧！ 我不太吃辣，所以沒加辣椒。
其實做菜很簡單，沒人教我怎麼做，也沒跟我說這料理要加什麼食材，但是炒起來還滿像回事，試吃的親友們，都跟我說不錯，或說好吃耶。
謝謝大家，試著做看看吧。
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