有個中國女子聲稱是廚師，要申請加拿大工作簽證，結果加拿大駐香港移民官詢問她，老外最愛吃的中式料理「糖醋排骨」（sweet and sour pork）食譜及如何料理時，她花好幾分鐘才回答，而且食材還少了洋蔥跟甜椒，因此移民官拒發簽證。我看到新聞，忽然想起我還沒做過糖醋排骨，就來勇敢地試做看看，並與大家分享。
登登，以下有更多「糖醋排骨」（sweet and sour pork）美味照片喔，第一次做就滿好的。所以你們一定做得出來，而且會比我做得更好呢。
首先，要說明的是，在國外時我超級愛吃這一道外賣，老外稱之為：“sweet and sour pork” （又甜又酸的豬肉的意思啦）
這大概是全球的老外最耳熟能詳的中式料理了＾＾
我喜歡酸酸甜甜的滋味，特愛吃這料理中的鳳梨
因為愛吃，所以買了兩罐鳳梨罐頭。實際上只用了一罐。
洋蔥用了半顆，不是上面這進口的，我後來是用下面照片顏色淺的台灣種的洋蔥。
切半顆，切小片。
我除了鳳梨罐頭，洋蔥，還準備了紅的甜椒，青蔥，兩瓣大蒜，一小塊薑。
一斤排骨，請攤商切，共十五、六塊，若十六塊做八人份的話，每人兩塊。 （肉可多買一點）
肉要先醃，我放了一匙五印醋，二匙花雕酒，一點醬油。 按摩一下肉。 放著，等下再多按摩幾次。
應該要加一點蛋黃液，放兩匙玉米粉。 （家裡臨時沒蛋，所以沒放）（媽媽說也可用蕃薯粉）
玉米粉放不夠，沒放到二、三匙。
來做醬汁，清醋三匙，紅糖三匙，鳳梨一罐（500ＣＣ容量的罐子），六匙的鳳梨湯汁（罐頭裡的），太白粉一匙，番茄醬四匙。
先把蔥段跟薑片跟蒜頭放到鍋裡爆香
然後把備好的蔬菜倒進鍋裡
洋蔥、青蔥、甜椒、薑、蒜在鍋裡炒一下
把備好的醬汁倒進鍋裡
繼續炒。
覺得不夠紅，我又多倒了一些番茄醬
覺得醬汁收太濃稠太乾了，於是我多加了兩、三匙的芙月特級料理米酒。
接著把在別鍋炸過的排骨放進去，繼續炒。
一番努力，成就了糖醋排骨這一道料理，看起來美味極了。 （除了排骨炸得不夠美）
下面這一盤是我的晚餐＾＾
飯被遮到快看不到了，滿滿是排骨，甜椒，鳳梨，洋蔥等。 好幸福好飽滿的一餐呀。 有水果有蔬菜有肉，一次都吃到，酸酸甜甜好下飯好開胃。
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