福祿壽觀光酒廠料理食譜

這食譜是很有名的瑞士鍋具Kuhn Rikon瑞康鍋總代理老闆蔡蕙玲的私房食譜，我拍完現場照片後喝過，一直喝一直喝，喝好幾碗，對於不愛喝湯的我都這樣愛，可見多好喝。

我稍微改寫一下，放上來分享：首先，燉好白木耳，準備一塊山藥，幾塊排骨，及一些枸杞跟紅棗.......  

白木耳先泡軟，切除硬的底部，切碎或用果汁機打碎幾秒，然後加大量水燉。

或放壓力鍋裡面燉十五～二十分鐘。

山藥洗淨去皮切塊。

排骨汆燙。

枸杞跟紅棗要洗淨。

上面材料，含白木耳，放到Hotpan休閒鍋內，加適當鹽及兩匙福祿壽觀光酒廠的芙月特級料理米酒，放爐火上煮，滾後轉小火繼續煮十分鐘，然後放到外鍋悶十分鐘。 （禁止酒駕。酒後不開車，安全有保障。）

如果你喜歡酒味濃，那酒就留到整鍋悶好再放。 （禁止酒駕。酒後不開車，安全有保障。）

沒有瑞康屋產品Hotpan休閒鍋的人，只好用悶燒鍋悶囉！要不然就得煮久一點（有點浪費瓦斯呢）。

我喜歡這種食材簡單的湯品，相信你也會喜歡。

食譜示範：Kuhn Rikon瑞康鍋總代理老闆蔡蕙玲      

曾刊登於新安育樂出版品。

瑞康屋產品資訊： http://www.rakenhouse.com/front/bin/home.phtml

新安育樂： 少帥禪園 http://www.sgarden.com.tw/

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