福祿壽觀光酒廠料理食譜

花菇比較嫩，冬菇比較香，這次使用的是花菇。事先洗一下泡水幾小時。我是利用下午泡一下，晚上就可以做料理了。處理完花菇泡水，就來用水沖一下黑木耳乾，泡水至少半小時以上，放一個下午也可以。

泡好的花菇與黑木耳切片。 切些大蒜與蔥。用點食用油熱鍋後，把上述食材放入炒，接著放入肉絲，灑點食鹽，一點釀造醬油，可以放一點點麻油，不要也可以。放兩匙福祿壽觀光酒廠的芙月特級料理米酒（禁止酒駕。酒後不開車，安全有保障。），繼續炒，收汁。 下圖是炒好後，還沒拍照就被夾走了半盤，應該是我煮得太香噴噴了吧ＸＤ

花菇乾泡水後炒，吃起來嫩又多汁，讚。

事實上我有放點烏醋，但試吃員覺得有點酸。其時我只有放一點，既然不是每個人都吃烏醋的酸，那大家就不一定要放。

提醒：醬油別放多，不然花菇跟肉絲炒起來會黑矇矇，不好看。

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