福祿壽觀光酒廠料理食譜

敬酒也有學問的，別做應酬菜鳥

       應酬喝酒有許多不成文的規矩，新鮮人可得好好預習，以免在客戶和長官面前鬧笑話，讓人覺得你不上道，這樣你以後的日子就難過了。

敬酒要訣1>等長輩之間喝過再敬酒

       敬酒是一種禮貌，但一定要等長輩相互喝過一輪，才能輪到自己喝酒，絕不能沒頭沒腦搶著亂敬酒，那樣很不禮貌。最資淺的人，就最後敬酒，假使有你不熟悉的人在場，趁機打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，把客戶和長輩的名字記起來。

敬酒要訣2>從輩份高的開始敬酒

       等長輩都互相敬完酒，再主動過去敬酒，千萬不能讓長輩先過來敬酒。而敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，所以敬酒前要充分考慮好敬酒的順序，心中一定要有數。千萬不可一人敬多人，除非你是大老闆!

敬酒要訣3>起身雙手持杯敬酒

       從舉杯敬酒和雙方酒杯的接觸，就可以看出一個人是否有禮貌。跟長輩敬酒一定要站起來，絕對不可以坐著，敬酒時要帶上幾句祝福的話，並用雙手持杯，右手扼杯，左手墊杯底。

敬酒要訣4>碰杯時自己要矮一截

       碰杯的時候，自己的杯子永遠要比長輩的杯子低，以示尊敬，然後目視長輩，待他的酒杯即將接觸嘴唇時，立即一飲而盡。

敬酒要訣5>杯底不可飼金魚

       乾杯是台灣人喝酒的習慣，人們常在乾杯與隨意之間，測試彼此的誠意，不乾就是不夠意思、不禮貌的表現，甚至有人說「乾杯沒乾會衰」，總之先乾為敬就對了!

敬酒要訣6>等長輩放下杯子

       敬完酒不可以提前把杯子放下，要等長輩放下後才可以放下。記住，乾杯後別忘了要用雙手端酒杯致意。

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身為社會新鮮人的你，或許以前不曾應酬，平時也不喝酒，但是職場上一定免不了交際應酬，希望以上小要訣有幫到你唷!