義式蕃茄Mozzarella莫扎瑞拉起司沙拉食譜~小孩也會愛的夏天的冷盤。 夏天熱倒胃口不好,什麼都吃不太下,來一到這個冷盤,營養又好吃。黑橄欖冰著冷藏,番茄也是冷藏,Mozzarella莫扎瑞拉起司是一定要冷藏的。另外要買初榨橄欖油,還有義大利或西班牙酒醋。如果喜歡有點鹹,可以撒一點點的海鹽或玫瑰鹽,不要太多免得過鹹。我有偷加幾滴福牌58特級高粱酒添風味。 (禁止酒駕。酒後不開車,安全有保障。)

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檢討:這次買的是小巧的Mozzarella莫扎瑞拉起司球,下次應該還是買以前用的大塊的Mozzarella莫扎瑞拉起司來切片,感覺會口感更明顯。

(禁止酒駕。酒後不開車,安全有保障。)

Mozzarella莫扎瑞拉起司沒什麼強烈的味道,要靠醬汁調味,因此我選擇借重了初榨橄欖油、酒醋、海鹽跟幾滴福牌58特級高粱酒添風味。

大家別忘了加番茄呀^^ 番茄到底是蔬菜或水果呀???? 咦!? 總之那細味的甜從番茄而來。

冰涼的冷盤是夏天最對味的啊啊啊!  冰涼的冷盤是夏天最對味的啊啊啊!  冰涼的冷盤是夏天最對味的啊啊啊!  

很重要,所以說三次。

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大家試一下呀!!

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