福祿壽觀光酒廠料理食譜

菇類加上紅鳳菜炒起來，湯水是紫紅色的，同時補充兩種蔬菜的養分，看來喜氣洋洋，色香味俱全。作法簡單又快速，單身的人做給自己吃，有伴侶或家庭一起吃，都很合宜。首先準備幾種菇類，看自己的喜好而定。也準備一根薑，幾瓣大蒜.....................

食材洗乾淨。

將用菜刀拍拍，切片。

大蒜用刀拍拍，剝去膜。

鍋內放植物油或麻油，把薑片與大蒜放進去炒一下爆香。

接著把菇放進去繼續炒

倒些花雕酒進去，兩、三匙不拘。 （禁止酒駕。酒後不開車，安全有保障。）

適量的鹽。不要加太多。

繼續炒一下。然後，放紅鳳菜進去炒

炒好了。

湯水紫紅色的。

紅鳳菜葉厚，搭配菇類吃起來有嚼到東西，不會像單炒一樣蔬菜那樣單薄。

薑片跟大蒜都是可以吃的。

大家要多吃蔬菜呀！！！ 

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