兩道料理「薑黃五色蔬菜飯」＆「彩色生菜伴肉沙拉」在製作之前並沒個名稱，因為是自己隨興做出來的。 週五跑到某家誠品沒買到菜，於是週六下午又跑了一趟，拿回家才發現沙拉用的有機蔬菜太小葉，因此無法做「韓式生菜包肉捲」，只好臨時改變主意試著做別的料理。
週日開始準備料理的食材跟鍋具及碗盤，接著把相機跟閃燈拿出來，開始了忙碌（我動作慢了點，加上要思考新料理要放什麼食材跟呈現）準備料理的二小時。 幸好嫂子經過，特地留在廚房幫忙，不然我恐怕得花更久時間做菜，在此謝謝嫂嫂。當她問我要做什麼料理，我想不出個名稱，問我有哪些菜要處理，我只能腦海裡很快輪轉一遍說出我直覺需要加進去的食材，就這麼樣地過程產出的兩道料理還真是吸引人呀ＸＤ 先放一張「薑黃五色蔬菜飯」的成品特寫，請大家繼續往下看我怎麼做出兩種美味的料理：
圖說:
上圖-「薑黃五色蔬菜飯」特寫
下圖-「彩色生菜伴肉沙拉」特寫
這兩道料理的原則是，盡量不油膩又蔬菜豐富，口感清爽，但不失美味。
盡量求色香味俱全，但一定要兼顧健康＾＾
好，下面就分享一下過程：
首先，先清洗各種蔬菜用料，切好擺在旁邊待用。
本來要蒸飯放涼後，炒蔬菜飯的，沒想到家人已經放了米在電鍋裡蒸了，因此臨時改變主意燉飯。
那天心情有點紫（沒不開心喔），所以就來點我喜歡吃的紫色甜菜吧！
買了兩顆甜菜，但只用到三分之二顆，洗好處理成甜菜絲。
荸薺，又名馬蹄，準備六到十棵削皮後切丁。 （當然要先洗乾淨＾＾）
台灣鮮菇，哪種都行，不要曬乾的或味道太濃郁或特殊的，一樣切片或切丁。
紫色高麗菜洗淨後切短條狀。
洋蔥切丁或條狀皆可。
生菜，此次我是買南投生產的有機生菜。
各色彩椒，我託母親買到紅黃綠三色，先切條或片狀。
豬肉片可準備五花三層肉，松阪肉或梅花肉。
先洗好米，放進鍋裡，這次我是用三杯半米加三杯半水，然後加適量鹽（我放得不多，因為吃得清淡，重口味的可以先加些，等飯燉好，再決定要不要多添加，拌一拌就好），兩匙五印醋，三湯匙純米酒（福祿壽提供的20度芙月特級料理米酒(純蓬萊米釀造，無添加食用酒精，無添加香料，無鹽)。 《食用酒精料理，請勿開車》），接著把鮮菇，洋蔥，紫色高麗菜，馬蹄，甜菜等放進鍋裡，上面灑上適量薑黃粉，我放了大約一湯匙到一湯匙半，然後開始小火燉飯。
燉飯的同時，在另個爐子我開始準備煎肉片。
先把各色有機生菜擺盤子裡，四周放三色即紅黃綠彩椒。
上次有自己做些豬油冰起來，拿出來用乾淨且乾燥的湯匙挖一小塊放鍋裡，小火煎肉，翻個三四次就熟了，放鍋邊瀝油取出放盤子裡的生菜上，上面灑些適量岩鹽（俗稱玫瑰鹽，用海鹽也可，真沒有這些，放精鹽也勉強可以啦），數量請依據自己跟家人的口味是否重口味而定，但盡量別放太多以維健康，若有生菜用油醋的也可放滴些在每塊肉跟生菜上。
煎肉時，也請關心一下燉飯那一鍋，別燒焦了呀！！ 若聞到一點焦味，馬上關掉悶熟也可以，挖飯時小心別挖到底就好。燉好飯後，請輕輕地均勻攪拌，讓菜類食材均勻混到飯裡頭。試一下鹹度夠不夠，若不夠再加點鹽就好，加完還是要記得拌均勻。
登！登！
兩道簡易美味又有美色的料理好了，顏色漂亮的料理可是會令人看了吃了都開心。
以下是亮點，愛心便當。
大家可以試著做，家人帶到學校跟辦公室，一打開便當看到這麼漂亮又美味的料理，一定被同學或同事嫉妒到霸凌會令大家很羨慕地啦！！
以上便當是304不鏽鋼雙層便當，用起來安心點。
不然市面上一堆成分不明不鏽鋼盛飯器具讓人很擔心重金屬溶出。
希望大家喜歡我自己創的料理，用心做出來的＾＾
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感謝： 福祿壽提供的20度芙月特級料理米酒(純蓬萊米釀造，無添加食用酒精，無添加香料，無鹽)。 《食用酒精料理，請勿開車》
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