福祿壽觀光酒廠料理食譜

香菇燉腱子肉麵線，腱子肉是在市場跟豬肉攤買的，可以多買幾塊，因為滿好吃的口感，並不是平日每天會吃到的。這道其實超級簡單，家裡有電鍋的話，食材洗一洗，放進電鍋裡煮就可以了（如下圖）。不過麵請另外煮，免得燉爛了，這個麵煮幾分鐘就可以，很簡單。

準備幾塊腱子肉，一塊薑切片，香菇數個，放進電鍋的內鍋，加兩、三湯匙花雕酒（禁止酒駕。酒後不開車，安全有保障），加些鹽加些水即可。外鍋當然要像平常蒸飯加水，蒸個四十分鐘。

煮麵時順便燙一下綠色花椰菜。

蒸好的腱子肉切一下，簡簡單單的香菇燉腱子肉麵線就完成了。

用餐時可以搭配的酒：冰涼涼的花雕酒。（禁止酒駕。酒後不開車，安全有保障。）

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