香菇燉腱子肉麵線-2195  

香菇燉腱子肉麵線,腱子肉是在市場跟豬肉攤買的,可以多買幾塊,因為滿好吃的口感,並不是平日每天會吃到的。這道其實超級簡單,家裡有電鍋的話,食材洗一洗,放進電鍋裡煮就可以了(如下圖)。不過麵請另外煮,免得燉爛了,這個麵煮幾分鐘就可以,很簡單。

香菇燉腱子肉麵線-2193  

準備幾塊腱子肉,一塊薑切片,香菇數個,放進電鍋的內鍋,加兩、三湯匙花雕酒(禁止酒駕。酒後不開車,安全有保障),加些鹽加些水即可。外鍋當然要像平常蒸飯加水,蒸個四十分鐘。

煮麵時順便燙一下綠色花椰菜。

蒸好的腱子肉切一下,簡簡單單的香菇燉腱子肉麵線就完成了。

用餐時可以搭配的酒:冰涼涼的花雕酒。(禁止酒駕。酒後不開車,安全有保障。)

香菇燉腱子肉麵線-2197  

禁止酒駕警語-1

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