福祿壽觀光酒廠料理食譜

祝福大家2015新年快樂-吃好穿好樣樣好。剛剛我正在寫食譜呀！！！網頁突然當掉，網頁瀏覽器當掉沒關係，再重開就好。福祿壽觀光酒廠小編於此祝大家2015幸福、健康又快樂，平安惜福。要常來看我喔，每週都會推出好吃料理食譜。

祝大家聖誕快樂，行憲紀念日快樂，不管任何理由，都希望你們新的一年，健康，快樂跟平安～福祿壽小編祝福

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（評語：好香超好吃）好多個月前，林美慧老師在福祿壽觀光酒廠的食品展攤位，現場教大家怎麼做麻油杏鮑雞，當時攤位附近的參觀客都被料理香味給吸引過來，幾十個人排著隊為的就是吃到麻油雞。等拍完照，我往前想拿，竟然早被一掃而空，獨留香氣在空中飄盪久久不散。

前幾天，我到台北中正紀念堂的攤位，也是福祿壽觀光酒廠的，又是一層一層圍著的人群，原來是福祿壽的主管張小姐在炒麻油杏鮑雞要給參觀客免費試吃，麻油跟純米酒的味道（禁止酒駕。酒後不開車，安全有保障。），再次使得民眾被吸引過去。 沒例外的，由於試吃的民眾很多，大家吃得津津有味，照樣沒剩下的可以讓我試吃。 只好跟張小姐千拜託萬拜託，才學得珍貴的林美慧老師的麻油杏鮑雞煮法。以下就是要跟大家分享：

食安專家張瑀庭著作的新書「吃對好東西」抽獎～得獎公佈

恭喜得獎人兩位，各獲得「吃對好東西」一本。

其餘未中獎的，本來沒獎品，小編不捨得大家摃龜，於是自費買了十幾本優質雜誌送參加的未得獎人各一本，請所有得獎人利用臉書盡快跟我私訊聯絡，留寄書收件人及地址及電話，以便將獎品寄到你手中。

饅頭很難做成功，我以前一直這麼覺得，尤其是幾年前試做一次失敗，饅頭根本沒發起來，只是一團團麵粉被蒸熟了。這次鼓起勇氣再次嘗試，到處詢問哪邊可以買到粉心粉，後來在放棄某市場，離開的路上卻看到有雜貨店在賣大桶子的調味料，心想這種店或許有在賣，果然一試中第，買到我要的粉。

買到粉心粉，酵母粉，跟黑糖，再加水或牛奶就可以做饅頭了。 底下第一張是第一批蒸熟的饅頭中的一顆ＸＤ 我加了點蔥，有點鹹甜，我喜歡吃。大家也可以單純放糖，或甚至不放糖，做出你想吃的饅頭。第一次做成功了，下次我想做酒釀饅頭，米酒香饅頭，花雕饅頭，或高粱酒饅頭ＸＤ  《食用酒精料理，請勿開車》

發現一家精緻的餐廳，蘭舍歐式創意料理 The Lan Casa。

山葵我們常聽到，似乎也常吃到。我們都以為芥末/哇沙米(wasabi)裡面就是山葵，但是，若仔細看包裝，會發現有許多都是其他食品添加物，因為天然山葵成本太高了，只有少數高檔日本料理店才會採用天然山葵製作哇沙米(wasabi)作為生魚片沾醬。芥末，正確說來是芥菜的種子研磨得來的，但是很多人把山葵誤以為是芥末的成分。

山葵這麼珍貴的食材，在台灣南投阿里山也有開始種植，小小一根山葵在超商裡通常要價二、三百元，到產地買也要個一百五左右，以重量計價。除了當原料食材使用在在哇沙米(wasabi)之外，山葵還可以使用在料理上，比如，熬湯時放山葵可以增添風味，但不會感覺辣味，滋味特殊。此次我要做的料理，是山葵燉排骨湯：（第一張是用但來突顯這一根山葵的大小，要價NT$225)  

雞蛋布丁手工作的，通常都很好吃，只要你知道方法。外面賣的，尤其超商的，你下次看看成分表就知道，不夠天然，越便宜的越多化學添加物。

這次在很有限時間，匆忙試做，火開得太大了，以至於不夠漂亮，但，好吃得很，

這幾天，想到有吃過溏心蛋，但忘記在哪吃的？現在外頭食安問題太嚴重，買了也不安心，總擔心裡頭各種食材或調味料會不會有問題。

想著想著，決定自己來做看看，不知道好不好做，會不會失敗呢？ 底下就是試做的紀錄：

Google Play 2014最佳ＡＰＰ應用程式，總共六十幾個，你有裝了嗎？？

試試看吧！ 絕大部份都是免費的。

新聞沒列全部出來，我還特地上網去找到連結，方便大家下載試看看。